去离子水是经过去除离子和其他杂质的水，是一种超纯水。

去离子水是指经过去除离子和其他杂质的水，其电导率在0.1至1微西门子/厘米之间。一般来说，去离子水的离子含量非常低，其导电性比超纯水略大，但比一般自来水要小得多。

去离子水的制备通常采用离子交换法。离子交换法可以通过树脂对离子进行吸附和交换，去除水中的各种离子和重金属，同时保留水分子。去离子水的精度要求高，工业上需要采用多步离子交换工艺或混床法制备。

由于去离子水具有纯净性高、化学成分纯正等特点，因此在电子、半导体、光电子、制药、化工等领域都有广泛的应用。例如，在芯片制造过程中，需要使用高纯度的水进行洗涤，去离子水是最理想的选择；在医药生产中，各类注射液和药品都需要用到去离子水；在电镀、电解水等行业，也需要使用去离子水。